عمل كيكة
قدرة قادر علي طريقة سالي فؤاد، قدمت
الشيف سالي فؤاد في برنامجها حلو وحادق علي قناة سي بي سي طريقة عمل كيكة قدرة قادرة بالمنزل
.
المقادير :
اولا: مقادير الكيكة:
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب كاكاو خام منخول.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
- كوب ونصف دقيق ابيض منخول.
ثانيا : لعمل الكريمة:
- 4 بيضات.
- ملعقة نشا.
- فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب ونصف حليب.
- نصف كوب كريمة خفق سائلة.
ثالثا : كوب سكر لعمل الكراميل.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر:
بداية
قومي باذابة السكر علي النار حتي يصبح كراميل ثم صبيه في قالب كيك مقاس 28 سم، وفي
اناء اخر ضعي اللبن والكريمة علي النار ثم يرفع قبل الغليان، ثم احضري وعاء وضعي
بداخله البيض والسكر والفانيليا والنشا واخفقيهم جيدا ثم ضعي اللبن والكريمة
المعدة مسبقا واستمري في الخفق، ثم يصب الخليط في القالب علي الكراميل البارد،
ويفضل ان يصفي بمصفاة اثناء الصب لمنع اي تكتل، يترك الخليط ليبرد واثناء ذلك نقوم
باحضار الكيك.
اخلطي
مقادير الكيكة المذكورة مسبقا ثم صبيها داخل القالب علي الكريمة، ضعي قالب الكيك
داخل صينية بداخلها ماء مغلي وملعقة خل ابيض وضعيها في الفرن علي 180 درجة لمدة
ساعة او اقل حتي تتماسك وينضج ، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم
وبالهنا والشفا.
 |
| كيكة قدرة قادر |
ليست هناك تعليقات